home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / sauces / cranberr.y06 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  785b  |  26 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: pamram@bev.net (Pamela Ramsey)
  3. Subject: Grand Marnier Cranberry Sauce
  4. Date: Tue, 4 Apr 1995 16:21:53 +0000
  5. Message-ID: <199504041411.AA07554@UUCP-GW.CC.UH.EDU>
  6.  
  7. 1 12-ounce package of fresh cranberries
  8. 1 and 1/4 cups sugar
  9. 2 tablespoons frozen orange juice concentrate, thawed
  10. 2 tablespoons Grand Marnier ot other orange-flavored liqueur
  11.  
  12. Preheat oven to 325F.  Place cranberries in 8x8x2-inch
  13. glass baking dish.  Sprinkle sugar, then orange jice concentrate
  14. over.  Cover tightly with foil.  Bake until juices form and
  15. cranberries are very soft, about 1 hour.  Uncover; mix in
  16. liqueur.  Cover and refrigerate until very cold, about 4 hours.
  17. (Can be prepared 3 days ahead.  Keep chilled.)
  18.  
  19. Makes 2 cups.
  20.  
  21. Pam
  22. pamram@bev.net
  23.  
  24.  
  25.  
  26.